Girona y su gastronomía
|Posiblemente la gastronomía que podemos encontrar en la provincia de Girona es una de las más variadas y espectaculares que nos vamos encontrar al rededor del mundo, gracias evidentemente a los exquisitos pescados y maricos, además de la amplia opción en huertas y una producción de carne vacuna impecable.
Pero este lugar no es simplemente famosa gracias a su gastronomía si no que además es la cuna de varios de los mejores cocineros que podemos encontrar en el país y que tienen excelentes restaurantes en Girona como es el caso de Ferrán Adriá que tiene un reconocido restaurante llamado El Bulli en la localidad de Roses, o también podríamos hablar de los hermanos Roca, Joan Jordi y Josep que se han encargado de elevar el restaurante El Celler de Can Roca a lo más alto a nivel mundial.
Pero no únicamente nos vamos a encontrar con una gran variedad de comidas si no que además tenemos una excelente calidad en cuanto a productos se refiere, en especial a los pescados y mariscos, además de poder acompañarlos con verduras, hortalizas y frutas de los huertos exclusivos del lugar.
Si hablamos de comidas que no pueden faltar en cualquier cocina de Girona evidentemente nos vamos a los pescados, es imprescindible que podamos pedir entre las opciones más populares: Doradas, rape, lubinas, merluza, o el suquet de pescado. Pero además se puede destacar fácilmente el pato con mongetes o el conejo con nabos, incluso el cerdo con hierbas aromáticas es otro de los grandes platos que se consideran muy populares en Girona.
Cuando vamos a hablar de los embutidos, no podemos dejar pasar la butifarra, aunque también el bull y paltruc que son levemente más grusos que la anteriormente mencionada, sin embargo hay ciertos quesos como los de la Garrotxa, el Selva o el Tupí que también son dignos de probar y disfrutar.
Pero evidentemente no todo es comida y para poder disfrutar de la misma necesitamos acompañar esta con un excelente vino, Girona tiene la Denominación de Origen, en donde hay una increíble cantidad de vinos rosados y jóvenes, pero además podemos encontrarnos vinos de crianza que son simplemente exquisitos los cuales te guste o no los vinos, deberías probar, seguramente luego de esto cambiarías totalmente de opinión.