Los Hijos del Maíz

Así eran llamados los mexicanos por su alimentación, basada en este cereal. Pero antes de empezar a hablar de la comida mexicana hay que aclarar que el turismo gastronómico no es comer por comer hasta reventar, sino que es una forma de conectar con una cultura y conocerla mejor. Eso es lo que voy a intentar hacer con este post, que conecteis con la cultura mexicana.

La gastronomía mexicana tiene unas características muy definidas:
– Sabores fuertes.
– Recetas complejas.
– Diversidad de colores y aromas, que dan mucha vida a cada plato.
– Sus ingredientes principales son: Maíz, verduras, legumbres, nopal, carnes rojas, frijole, jitomate, cebolla, calabaza, chili y una gran variedad de picantes.

Que comer y cuando.

Desayuno: Se recomienda probar las quesadillas, los molletes o las tortas de tamel.

Almuerzo: En México es muy abundante, debéis probar las enchiladas de mole, carnitas de cerdo. También podéis comer tacos, la comida mas típica y conocida, o costillas de cerdo agridulce.

Postre: Os recomiendo la fruta a la plancha, flan de elote y el pastel de tres leches.

Bebida: Sin duda el Tequila, el Mezcal y el Pulque.

Cena: En México se cena fuerte, por ejemplo carne asada con camote, el camote es algo parecido a las patatas.

Aquí os dejo algunos restaurantes donde podréis degustar estos manjares y platos típicos.

Chap Elysees (Juarez)
Izote (Polanco)
Le Cirque México (Nueva Anzures)
El Risco (Toluca)
La Varana (Texcoco)
Da Cino (Valle de Bravo)

Espero que este post os ayude a disfrutar de México en todas sus facetas. Ya solo me queda decir

¡QUE VIVA MÉXICO!

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